9) Carciofi
Grazie alla folta presenza di antiossidanti, che agiscono sotto forma di fitonutrienti, i carciofi forniscono all’organismo numerosi benefici. Sono ricchi di fibre e presentano una buona quantità di sali minerali come calcio, potassio, fosforo, ferro e magnesio. L’alta presenza di ferro, in particolare, è dovuta a sostanze come la coloretina e la cinarina che sono in grado di provocare un aumento del flusso biliare e della diuresi. Particolarmente consigliati per risolvere problemi di diabete, sovrappeso, cellulite, colesterolo e ipertensione, i carciofi vantano anche ottime proprietà toniche e disintossicanti.
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