1) Latte di mandorla

Il latte di mandorla è poco denso e ha un sapore quasi neutro. È ottimo la mattina, con i cereali o in smoothies di frutta. Questo tipo di latte si ottiene mettendo in infusione le mandorle in acqua, che successivamente vengono spremute. Ricco di antiossidanti e minerali è molto digeribile quindi è ottimo per chi fa fatica a digerire il latte vaccino. Il latte di mandorla si trova facilmente in commercio (di solito già zuccherato) l’ideale è quello da agricoltura biologica che però è anche più caro rispetto agli altri.

latte vaccino e alternatve vegetali