latte vaccino e alternatve vegetali

latte vaccino e alternatve vegetali

Il latte vaccino ha sempre rappresentato il simbolo della nostra alimentazione. Come tutti gli alimenti ricchi e nutrienti però, il latte vaccino va assunto con moderazione poiché i suoi stessi valori nutrizionali cambiano a seconda di tanti fattori.

L’allevamento, per prima cosa, ma anche la razza dello stesso animale e il periodo in cui viene munto. Il latte sottoposto a processo industriale poi riceve un trattamento diverso rispetto ovviamente al latte comprato direttamente dal produttore.

Le varie intolleranze al lattosio, le allergie o le scelte alimentari etiche hanno negli anni acuito la necessità di sostituire la bevanda con altre di origine vegetale.

Di seguito vedremo le proprietà di 6 tipi di latte vegetale e un tipo di latte non vaccino, ma di capra.

Quali sono più leggeri? Quali più versatili nel gusto? Anche le vitamine presenti e l’assunzione cambiano a seconda della tipologia.

Scopriamo insieme le 7 alternative vegetali e non al latte vaccino: